Ayva Tatlısı Nasıl Yapılır? Ayva Tatlısı Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

Ayva Tatlısı Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

Kış mevsiminin vazgeçilmezi olan ayva tatlısının faydalarını saymakla bitiremeyiz. Tam bir mineral ve vitamin deposudur. Düşük glisemik oranı ile diyetisyenlerin diyabet hastalarına ve diyet yapanlara önerdiği muazzam bir meyvedir. Ayva lifli yapısı ile tokluk hissi vermektedir. Bu açıdan oldukça müthiş bir meyve çeşididir. Peki bu kadar anlatılan ayva tatlısının tarifi nedir? Gelin hem tarifine hem de malzemelerine beraber bakalım.

Malzemeler
•    2 adet büyük boy ayva
•    1 su bardağı toz şeker
•    1 adet çubuk tarçın
•    1 su bardağı su
•    ½ çay bardağı vişne suyu
•    ½ adet limon suyu
•    3 adet karanfil

Üzeri için gerekli olan malzemeler
•    Vanilya dondurma
•    Toz Antep fıstığı

Ayva Tatlısı Tarifi
•    İlk olarak ayvaların kabuğunu soyup ortadan ikiye kesmelisiniz. Sonrasında da çekirdekleri çıkarmalısınız.
•    Ayvanın kararmasını önlemek için limonlu su içine ayvaları ve ayva kabuklarını yerleştirebilirsiniz. 
•    Bu aşamadan sonra ayvaları tencereye dizmelisiniz. Her ayvanın üzerine yaklaşık 2 yemek kaşığı toz şeker serpiştirebilirsiniz. 
•    Sonrasında limon suyu, ayva kabukları, ayva çekirdekleri, su ve baharatları tencereye koymalısınız.
•    Ayva kısık ateşte yumuşayıp, pembe rengini alana kadar pişirmeye devam etmelisiniz. 
•    Bu sırada kaynayan suyun içerisine vişne suyunu da eklemelisiniz. Kapağını da kapatarak bir süre pişirmeye devam edebilirsiniz. 
•    Yaklaşık 1 saat sonra ayva suyunu çekecektir. Bunu test etmek için de çatal ile ayvaları kontrol etmelisiniz. 
•    Ayvalar pişmişse ocaktan almalısınız. Sıcaklıklarının geçmesi için de bir süre beklemelisiniz. 
•    Pişen ayvaları servis tabağınıza alabilirsiniz. Tencerede kalan suyu süzüp ayvaların üzerinde gezdirmelisiniz. 
•    Tüm bu aşamalardan sonra ayvaların en üst kısmına vanilyalı dondurma ve antep fıstığını serpiştirebilirsiniz. 

Ayva Tatlısı Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?
•    Eğer tencereniz geniş değilse içine koyduğunuz su miktarını azaltmalısınız.
•    Ayva tatlısını yapmaya karar verdiğinizde hafif ve sert olan ayvaları tercih etmelisiniz.
•    Ayva tatlısının rengini koyulaştırmak ve lezzetini arttırmak istiyorsanız eğer, ayvaları 30 dakika tencerede 30 dakika da fırında pişirmelisiniz. 
•    Bu işlemden sonra ayva tatlısını oda sıcaklığında dinlendirmelisiniz. Sonrasında ise üzerine kaymak veya dondurma koyabilirsiniz. Tahmin ettiğiniz üzere kaymak ve dondurma da eriyecektir. Bu da ayva tatlısına ayrı bir lezzet katacaktır.