Anahtar Kelimeler: haydari tarifi. haydari nasıl yapılır?


Haydari tarifi. Haydari nasıl yapılır?

Haydari tarifi. Haydari nasıl yapılır?

Haydari tarifi malzemeleri nelerdir? Haydarinin üzeri için hangi malzeler gerekir? Haydari nasıl yapılır?

Malzemeler

  • 6 yemek kaşığıyla süzme yoğurt.
  • 1 tane orta boy patlıcan.
  • 2 orta boy dilim beyaz peynir.
  • 1 çay kaşığıyla karabiber.
  • 2 yemek kaşığıyla zeytinyağı.
  • 1-2 diş sarımsak.

Üzeri için malzemeler

  • 2 yemek kaşığıyla zeytinyağı.
  • 1 çay kaşığıyla kırmızı toz biber.

Hazırlanışı

            Öncelikle patlıcanları yıkayıp bıçakla delikler açalım ve önceden ısıttığımız 200 derecelik fırınımız da 15 dakika kadar közleyelim. Közlenen patlıcanları derin bir kaba alıp üzerine streç film geçirelim ve bu şekilde 15 dakika bekletelim. Daha sonra patlıcanın kabuklarını rahatlıkla soyabiliriz. Patlıcanın kabuklarını soyduktan sonra kesme tahtasına alalım ve bir bıçak yardımı ile güzelce dövelim. Peynirimizi de ezelim, süzme yoğurdu, rendelediğimiz sarımsağı, karabiberi ve zeytinyağıyla karıştıralım. Patlıcanı da içine ilave edip güzelce karıştıralım. Üzerine zeytinyağıyla ve kırmızı biber serpiştirerek servis edebiliriz. Afiyet olsun.